Gastronomia

El mantecado de Estepa: para estar bien surtidos

El mantecado de Estepa: para estar bien surtidos

La llegada del otoño da paso a la caída de las hojas de los árboles y con la posterior caída de la hoja del calendario del mes de noviembre se da paso en nuestro recuerdo a los primeros, y no ya tan lejanos, sonidos de campanas navideñas; las puertas y ventanas de las casas se cierran […]

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La cocina de Toledo, tradiciones arraigadas

La cocina de Toledo, tradiciones arraigadas

Toledo es uno de los centros más importantes del medievo en la Península. Se encuentra en el centro del país, no muy alejada de Madrid, muy arrigada en cuanto a sus tradiciones. Posee influencias moriscas y cristianas y su cocina se basa principalmente en la caza y en el pastoreo, de las cuales han surgido […]

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Gastronomía castellano-manchega, rica tierra

Gastronomía castellano-manchega, rica tierra

La gastronomía de Castilla la Mancha se caracteriza por ser abundante y variada a la vez que contundente, ya que posee un origen pastoril. Está basada en productos de la tierra dotados de originalidad a la hora de cocinar, dando lugar a una variedad de peculiares recetas; muchos platos poseen un elemento diferenciador cuando son […]

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Gastronomía andaluza, la mejor dieta mediterránea

Gastronomía andaluza, la mejor dieta mediterránea

Nuestra gastronomía es claramente la mejor dentro de la dieta mediterránea. Nuestros productos y la forma de cocinarlos hacen que nuestra alimentación nos haga lograr una mayor calidad de vida, ya que está demostrado que el consumo variado y equilibrado del aceite de oliva, legumbres, cereales sin refinar, pescado, carne, productos lácteos, frutas, verduras y […]

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El arte de la cocina vasca: su gastronomía

El arte de la cocina vasca: su gastronomía

La gastronomía del País Vasco es tan rica, famosa y variada que se ha convertido por méritos propios en uno de los grandes alicientes para venir a conocer esta tierra. A todos nos suena el nombre de muchos de los grandes chefs vascos que en los últimos años nos han mostrado a través de sus […]

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Denominación de Origen, Fabas de Asturias

Denominación de Origen, Fabas de Asturias

Cuando hacemos referencia a algún producto de calidad, sea de la zona que sea, y que por encima de cualquier otro merece una distinción, podemos referirnos a él como un producto con Denominación de Origen, en donde el Consejo Regulador también se encarga de darle este nombre, por ser únicos en la zona. En estos […]

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Denominación de Origen Cigales en Valladolid

Denominación de Origen Cigales en Valladolid

En el sector norte de la Depresión del Duero, en la comarca de Cigales, perteneciente a Valladolid, se encuentra la Denominación de Origen con el mismo nombre, Cigales, en donde hay una gran cantidad de viñedos que dan a la zona un gran prestigio por los vinos. Comprende una extensión de más de 550 kilómetros […]

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Denominación de Origen Pan de Cea en Orense

Denominación de Origen Pan de Cea en Orense

Cuando hablamos de una Denominación de Origen, siempre hacemos alusión a las mejores calidades en alimentación de diferentes puntos de la geografía española. Por eso hoy queremos hacer referencia al magnífico pan que elaboran en la provincia de Orense, y que posee esta distinción, Denominación de Origen Pan de Cea. Así pues, este pan es […]

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Denominación de Origen Priego de Córdoba

Denominación de Origen Priego de Córdoba

El día de hoy lo comenzaremos con un inigualable ingrediente esencial en la dieta mediterránea, el aceite de oliva. Pero no os vamos a hablar de uno cualquiera, sino el que posee la Denominación de Origen Priego de Córdoba. Este aceite de oliva con Denominación de Origen comenzó su andadura como tal hacia 1995, siendo […]

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Denominación de Origen Rioja

Denominación de Origen Rioja

Son muchos los lugares de España que cuentan con deliciosos caldos y algunos de ellos con Denominación de Origen. Es por eso que hoy les queremos dar a conocer la importancia de este vino, el de Rioja, amparado por la Denominación de Origen Calificada. Los primeros datos que se tienen relacionados con la garantía y […]

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