Comer en España
Artículos sobre la gastronomía española: recetas de comida, patos típicos en cada provincia, ingredientes, etc.
Comer en Asturias, algunos platos típicos
Aún no he conocido a la persona que haya viajado a Asturias y no hable bien de su gastronomía. A todos nos sonarán la sidra, los quesos de cabrales, la fabada, los vinos… ¿Cuáles serían los platos que no deberíais perderos en una ruta y que debéis comer en Asturias? Serían muchísimos, pero os hemos […]
Dónde comer paella en Valencia
Una de las muchas preguntas que uno lanza al espacio virtual cuando tiene pensado viajar a Valencia es: ¿dónde se puede comer un buen arroz en la ciudad? La paella valenciana es posiblemente uno de los platos típicos más conocidos no solo en España sino incluso fuera de nuestras fronteras. Es habitual ver a los […]
Habas con choco, receta típica de Huelva
Si bien el turismo gastronómico puede en mayor o menor medida ser una opción para encarar un viaje, difícilmente podrá decirse que la cocina típica de un lugar no sea un factor importantísimo y una excelente forma de conocer nuestro destino. A donde quiera que vayamos encontraremos tradiciones y costumbres que incluyen, entre sus diversas […]
La Llampuga, el delicioso pescado de otoño en Mallorca
Los pescadores mallorquines esperan al final del verano para empezar a practicar la captura de uno de los pescados más sabrosos de las aguas de Baleares: la llampuga (llamado también Dorado en castellano), que en esta época del año llega desde el frío Atlántico buscando un lugar donde reproducirse. ¿Cómo se pesca la llampuga? Tradicionalmente la llampuga […]
Papas con choco, especialidad en Huelva
Un plato muy típico de la gastronomía de Huelva son las papas con chocos. En cualquier restaurante o comedor podemos encontrarlo en su menú. De hecho, es uno de los guisos más exquisitos del litoral onubense. «Chocos» es la forma popular de llamar en Andalucía a las sepias o jibias, aunque cada vez se extiende […]
Conociendo la Gastronomia de Cáceres
La gastronomía de Cáceres y su provincia no tiene nada que envidiar a otras provincias de la península, productos de la tierra, manjares sencillos básicamente de cuchara, con ese toco especial que hace que uno tenga ganas de probar todo lo que le pongan delante. Podríamos considerar que se trata de una gastronomía casera. Hoy […]
Tiempo de setas, la gastronomía balear de otoño
Como sucede en otros lugares de España, como Cataluña o el País Vasco, en Baleares existe una gran tradición culinaria que gira en torno a las setas (bolets). Es en noviembre, cuando el calor del verano se ha ido definitivamente y la lluvia barre las islas, cuando los buscadores de setas salen, cesto en mano, […]
El percebe gallego, la joya de los mariscos
Cada día cientos de percebeiros gallegos se juegan la vida frente a las rocas en la captura del percebe. Dicen que morir en el mar no es un accidente laboral más, porque el océano es para muchos un modo de vida. Pero cada año sigue siendo natural que el oleaje arrastre consigo a alguno de […]
El Pimentón de la Vera, gastronomía en Cáceres
La Comunidad Autónoma de Extremadura ofrece un contraste único de sabores. Aquí tenemos algunos de los mejores jamones de la península, manjares riquísimos que sacian el apetito a los trabajadores del campo. Y eso que dicen que la tierra que no es de campesinos no conoce la gastronomía de la olla y la cuchara… Pues […]
El lacón con grelos, plato típico gallego
No hay gallego que no haya probado al menos una vez en su vida el lacón con grelos. Es más, se podría decir que es difícil que cualquier turista escape de estas tierras sin degustarlo. Sobre todo si se visita Galicia en invierno, época del año en la que este plato adquiere gran protagonismo. Lo […]
