Gastronomia

Artículos sobre gastronomía española: recetas típicas de cada ciudad, roductos típicos locales, curiosidades gastronómicas.

Comer en Ibiza, detalles de su gastronomía

Comer en Ibiza, detalles de su gastronomía

La gastronomía ibicenca tiene como base el buen hacer de la sana cocina mediterránea. Productos como el aceite de oliva, el tomate, verduras frescas y el pescado son fundamentales en las cocinas ibicencas. Antes de continuar, lee nuestra guía turística de Ibiza. ¿Qué comer en Ibiza? Platos típicos Pescados y mariscos Uno de los platos […]

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Dónde comer paella en Valencia

Dónde comer paella en Valencia

Una de las muchas preguntas que uno lanza al espacio virtual cuando tiene pensado viajar a Valencia es: ¿dónde se puede comer un buen arroz en la ciudad? La paella valenciana es posiblemente uno de los platos típicos más conocidos no solo en España sino incluso fuera de nuestras fronteras. Es habitual ver a los […]

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Habas con choco, receta típica de Huelva

Habas con choco, receta típica de Huelva

Si bien el turismo gastronómico puede en mayor o menor medida ser una opción para encarar un viaje, difícilmente podrá decirse que la cocina típica de un lugar no sea un factor importantísimo y una excelente forma de conocer nuestro destino. A donde quiera que vayamos encontraremos tradiciones y costumbres que incluyen, entre sus diversas […]

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La Llampuga, el delicioso pescado de otoño en Mallorca

La Llampuga, el delicioso pescado de otoño en Mallorca

Los pescadores mallorquines esperan al final del verano para empezar a practicar la captura de uno de los pescados más sabrosos de las aguas de Baleares: la llampuga (llamado también Dorado en castellano), que en esta época del año llega desde el frío Atlántico buscando un lugar donde reproducirse. ¿Cómo se pesca la llampuga? Tradicionalmente la llampuga […]

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Papas con choco, especialidad en Huelva

Papas con choco, especialidad en Huelva

Un plato muy típico de la gastronomía de Huelva son las papas con chocos. En cualquier restaurante o comedor podemos encontrarlo en su menú. De hecho, es uno de los guisos más exquisitos del litoral onubense. «Chocos» es la forma popular de llamar en Andalucía a las sepias o jibias, aunque cada vez se extiende […]

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La poción mágica de la queimada

La poción mágica de la queimada

Hay dos típicas bebidas espirituosas en Galicia que, enfrentadas al duro trance de sobrevivir a los tiempos modernos, con su lógica de libre mercado y competencia atroz, no sólo han respondido de forma positiva a los desafíos del siglo XXI sino que han llevado su éxito hasta límites insospechados. Vamos, que han conectado a las […]

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Conociendo la Gastronomia de Cáceres

Conociendo la Gastronomia de Cáceres

La gastronomía de Cáceres y su provincia no tiene nada que envidiar a otras provincias de la península, productos de la tierra, manjares sencillos básicamente de cuchara, con ese toco especial que hace que uno tenga ganas de probar todo lo que le pongan delante. Podríamos considerar que se trata de una gastronomía casera. Hoy […]

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El percebe gallego, la joya de los mariscos

El percebe gallego, la joya de los mariscos

Cada día cientos de percebeiros gallegos se juegan la vida frente a las rocas en la captura del percebe. Dicen que morir en el mar no es un accidente laboral más, porque el océano es para muchos un modo de vida. Pero cada año sigue siendo natural que el oleaje arrastre consigo a alguno de […]

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Huelva, capital gastronómica 2017

Huelva, capital gastronómica 2017

Huelva fue finalmente la elegida como capital gastronómica para el año 2017 en el acto que se celebró ayer en el Palacio de Fernán Núñez en Madrid. El objetivo era elegir a la provincia que más se ha destacado en la promoción del turismo gastronómico y de su cocina y productos tradicionales locales. Tras un […]

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El Pimentón de la Vera, gastronomía en Cáceres

El Pimentón de la Vera, gastronomía en Cáceres

La Comunidad Autónoma de Extremadura ofrece un contraste único de sabores. Aquí tenemos algunos de los mejores jamones de la península, manjares riquísimos que sacian el apetito a los trabajadores del campo. Y eso que dicen que la tierra que no es de campesinos no conoce la gastronomía de la olla y la cuchara… Pues […]

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