Gastronomia
Artículos sobre gastronomía española: recetas típicas de cada ciudad, roductos típicos locales, curiosidades gastronómicas.
Papas con choco, especialidad en Huelva
Un plato muy típico de la gastronomía de Huelva son las papas con chocos. En cualquier restaurante o comedor podemos encontrarlo en su menú. De hecho, es uno de los guisos más exquisitos del litoral onubense. «Chocos» es la forma popular de llamar en Andalucía a las sepias o jibias, aunque cada vez se extiende […]
La poción mágica de la queimada
Hay dos típicas bebidas espirituosas en Galicia que, enfrentadas al duro trance de sobrevivir a los tiempos modernos, con su lógica de libre mercado y competencia atroz, no sólo han respondido de forma positiva a los desafíos del siglo XXI sino que han llevado su éxito hasta límites insospechados. Vamos, que han conectado a las […]
Conociendo la Gastronomia de Cáceres
La gastronomía de Cáceres y su provincia no tiene nada que envidiar a otras provincias de la península, productos de la tierra, manjares sencillos básicamente de cuchara, con ese toco especial que hace que uno tenga ganas de probar todo lo que le pongan delante. Podríamos considerar que se trata de una gastronomía casera. Hoy […]
El percebe gallego, la joya de los mariscos
Cada día cientos de percebeiros gallegos se juegan la vida frente a las rocas en la captura del percebe. Dicen que morir en el mar no es un accidente laboral más, porque el océano es para muchos un modo de vida. Pero cada año sigue siendo natural que el oleaje arrastre consigo a alguno de […]
Huelva, capital gastronómica 2017
Huelva fue finalmente la elegida como capital gastronómica para el año 2017 en el acto que se celebró ayer en el Palacio de Fernán Núñez en Madrid. El objetivo era elegir a la provincia que más se ha destacado en la promoción del turismo gastronómico y de su cocina y productos tradicionales locales. Tras un […]
El Pimentón de la Vera, gastronomía en Cáceres
La Comunidad Autónoma de Extremadura ofrece un contraste único de sabores. Aquí tenemos algunos de los mejores jamones de la península, manjares riquísimos que sacian el apetito a los trabajadores del campo. Y eso que dicen que la tierra que no es de campesinos no conoce la gastronomía de la olla y la cuchara… Pues […]
El lacón con grelos, plato típico gallego
No hay gallego que no haya probado al menos una vez en su vida el lacón con grelos. Es más, se podría decir que es difícil que cualquier turista escape de estas tierras sin degustarlo. Sobre todo si se visita Galicia en invierno, época del año en la que este plato adquiere gran protagonismo. Lo […]
El queso de Mahón, típico menorquín
Todo aquel que viaje a Menorca no puede pasar por la isla sin probar uno de los productos estrella de su gastronomía: el queso mahonés, elaborado con la leche de las vacas que adornan los paisajes del interior y que, desde el año 1985, cuenta con el reconocimiento de la denominación de origen. El queso […]
Gastronomía de Palencia, tierra de buen comer
Las fértiles tierras de la provincia de Palencia ofrecen productos de calidad que sirven para preparar excelentes platos, como los cocidos, guisos de legumbres o sopas de ajo castellanas, preparadas con pan de hogaza, con tacos de jamón serrano y huevo escalfado, o sopas morenas, muy típicas de la Tierra de Campos, -productora de hogazas y […]
Los fardelejos, dulces típicos en Arnedo
A veces los hoteles nos deparan todo tipo de sorpresas. Unas agradables y otras, cómo no, menos gustosas, pero ¿quién no ha vivido algunas de estas peripecias en los alojamientos por los que ha estado? A fin de cuentas siempre al volver nos preguntarán por lo mismo: qué tal el hotel en el que estuvistéis. […]
