Comer en Cataluña

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Pan de Sant Jordi, en la mesa cada 23 de abril

Pan de Sant Jordi, en la mesa cada 23 de abril

Además de los indefectibles libros y rosas, aquellos que visiten Barcelona coincidiendo con la “diada” de Sant Jordi no pueden dejar de adquirir otro clásico del 23 de abril: el riquísimo pan de Sant Jordi, una sabrosa y original especialidad de la gastronomía catalana. No obstante, quienes no se encuentren hoy en la Ciudad Condal tienen la opción […]

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Escudella i carn d’olla, un clásico de la Navidad

Escudella i carn d’olla, un clásico de la Navidad

Hoy nos dedicamos a uno de los clásicos de la gastronomía de Barcelona y, por añadidura, del resto de Cataluña. Una sencilla y riquísima receta que, además, constituye una de las especialidades navideñas más recurrentes en la Ciudad Condal: la “escudella amb carn d’olla“. RECETA DE LA ESCUDELLA AMB CARN D’OLLA INGREDIENTES A continuación, se detallan los […]

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