Gastronomia
Artículos sobre gastronomía española: recetas típicas de cada ciudad, roductos típicos locales, curiosidades gastronómicas.
Denominación de Origen Rioja
Son muchos los lugares de España que cuentan con deliciosos caldos y algunos de ellos con Denominación de Origen. Es por eso que hoy les queremos dar a conocer la importancia de este vino, el de Rioja, amparado por la Denominación de Origen Calificada. Los primeros datos que se tienen relacionados con la garantía y […]
Un paseo gastronómico por Cantabria
La comunidad de Cantabria se encuentra situada entre el mar y la tierra, una unión que queda patente en muchos aspectos y sobre todo en su gastronomía. Los productos de la tierra interactúan con los del mar y viceversa hasta lograr un simbiosis casi perfecta. De los productos que se pueden encontrar en tierras cántabras, […]
Ir de pinchos en el País Vasco
De los mejores recuerdos que uno puede llevarse del País Vasco, además de sus pintorescas ciudades y sus exuberantes paisajes, es de su gastronomía. Porque la gastronomía de esta región del norte peninsular no sólo se disfruta en lo culinario, sino también en lo turístico. Salir a tomar algo en el País Vasco es algo […]
Receta de sangría española para el verano
Hoy hace un calor insoportable por estas latitudes. Cuando por mor del trabajo nos resulta imposible desplazarnos a la playa, y relajarnos tumbados al sol o dándonos un buen chapuzón, creo que no hay nada más tradicional, auténtico y español que una sangría. Nada más mencionarla, ya parece que entra algo de fresquito por la […]
Cocina vasca, fascinante tradición para los sentidos
Con su rica y turbulenta historia, el País Vasco es una de las regiones españolas más interesantes sin duda. En su momento reino independiente, y más tarde absorbido por España, los vascos tienen el honor de enorgullecerse de una de las cocinas más importantes de la península. Grandes chefs y magníficos restaurantes hacen de esta […]
La cocina madrileña
Se dice que Madrid no tiene realmente una cocina propia, sino que se basa un poco en la influencia de la cocina de toda España, absorbiendo un rico tapiz de sabores e ingredientes. Esto es verdad en cierta medida, ya que quizás en pocas otras ciudades os encontraréis una selección y una variedad tan amplia. Es […]
Paella Valenciana, typical spanish
La paella valenciana es sin duda el plato más famoso de la gastronomía española. ¿Te apetece aprender a prepararla?. Antes que nada una curiosidad, al recipiente donde se prepara, (ese que debe tener un mínimo de 22 centímetros de diámetro y que no tiene que ser demasiado hondo), aunque conocido como «paellera«, se llama en […]
